15 janvier 2008
Lec bouchons reunionnais
Il s'agit de la spécialité reunionnaise et cela à double titre:
Il y a le bouchon reunionnais qui se fait tout les matins à 7h et l'après midi à 16 h dont je ne vais pas parler ici (même si ici, c'est un sujet de préoccupation constante pour tout ceux qui sont obligés de faire chaque jour un demi-tour de l'ile aller retour pour aller travailler)
et
Il y a le bouchon reunionnais, celui qu'on mange un peu partout, un peu n'importe quand.
c'est une spécialité à base de farce de porc ou de poulet, parfois crevette le tout entourée par une pâte fine et aromatisé au cumbava.
On peut les faire soi même ou les acheter congelés en sachet:
Il ne reste qu'à les mettre à cuire à la vapeur
et à déguster avec une sauce piquante ou de la sauce sojà ....
Curieursement, je ne pense pas que ce soit sous cette forme qu'on le mange le plus souvent:
en effet si un jour vous passez par la reunion, il ne faudra pas hésiter à s'arreter auprès d'un des innombrable camion snck bar et y commander un "pain bouchon gratiné" On vous demandera qu'elle sauce vous désirez (ketchup, mayo, siave, piment ...)
et 5 minutes plus tard vous aurez ce sandwich dans les mains (amis dietéticiens merci de quitter cette page et de revenir le jour pù nous parlerons des achards de légumes)
Honnetement, celui de la photo n'etait pas fameux mais dans de bonnes conditions, c'est un délice...
Commentaires
ahhhhh le bouchon, trop bon. Je voyage un peu grâce à ton blog
AAAAAGGGHHHH j'ai faim!!!!!!!!
(la fève part tout à l'heure!)
"déliceleu"
C'est ce que m'a dit une petite fille de 5 an en goutant des bouchons !!! Bonne fin de journée
ça a l'air super bon!!!merci pour l'explication:-))
ça a l'air super bon!!!merci pour l'explication:-))
ça a l'air super bon!!!merci pour l'explication:-))
j y ai jamais gouter encore !!!! va falloir vite le faire ....
Très joli post humoristique et gourmand...Bravo ! Pou moins ça sera un bouchon gratiné piment ketchup mayo bien chaud pour que le fromage i filasse bien comme qui faut !
A bientôt !
Merci pour ton bouchon-gratiné. ça m'a même amené un peu de soleil au fin fond de mon bled
miamm!
moi j'ai la chance de pouvoir en manger souvent, puisque je vis à la Réunion, et qu'on en trouve dans tous les snack-bar!! je confirme c'est un vrai délice, un des sandwich typique de la Réunion, incontournable!!! Merci pour le site, qui est sympa!
kicou sava
c sarah
lol
mdr
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